Hankkeen rahoittajat
Luonnontuotteita pohjoisesta -hankkeen tarkoituksena on edistää luonnetuotealan kehittymistä Pohjois-Pohjanmaalla ja Lapissa. Luonnontuoteala on kasvussa Suomessa ja hankkeen avulla pyritään taklaamaan muutamia alan haasteita, kuten raaka-aineiden saatavuuteen ja keruuketjuun liittyviä haasteita. Lisäämällä yritysten yhteistyötä voidaan lisätä tuotannon volyymeita ja kasvattaa jalostusastetta, ja samaan aikaan kehittämistyöhön osallistuvien toimijoiden yhteistyön lisääminen selkeyttää alueellista koordinointia.
Hankkeen tavoitteet
Hankkeen tavoitteina on
- luonnontuotealan yhteistyön ja verkostoitumisen lisääminen
- luonnontuotteiden keruuketjujen teknologinen ja kulttuurinen kehittäminen hankealueella painopistealueena yritykset ja ammattikeittiöt
- omavaraisuuden ja huoltovarmuuden lisääminen keräilykulttuurin kautta painopistealueena nuoret ja perheet
- luonnontuotealan toimijoiden ja yrittäjien toimintamahdollisuuksien sekä keskinäisen tiedonvaihdon lisääminen sekä
- tukkutoiminnan selvittäminen Pohjois-Pohjanmaan alueella.
Hankkeen toteutusaika on 1.8.2024–31.12.2026. Hanketta rahoittaa Euroopan maaseuturahasto.
Hankkeen toteuttajat
Hankkeen hallinnoijana toimii Suomen metsäkeskus ja osatoteuttajina ovat Oulun 4H-yhdistys, Rovaniemen 4H-yhdistys sekä ProAgria Oulu ry/Oulun Maa- ja kotitalousnaiset.
Tulevat tapahtumat
Julkaisemme tällä sivulla tiedot tapahtumistamme.
Tule mukaan testaamaan yhteistä osastoa Oulun kulttuuripääkaupunkivuoden avajaisiin! Hae mukaan viimeistään 3.12.
Lue lisää ja ilmoittaudu (Lyyti): Arktiset Artesaanit -myyntiosasto 16.-18.1.2026.
Uutiskirje
Tilaa hankkeen uutiskirje täältä!
Luonnontuotekyselyiden tulokset
Hankkeessa toteutettiin syksyllä 2024 kolme luonnontuotekyselyä eri kohderyhmille: luonnontuoteyrittäjille tai sellaiseksi aikoville, luonnontuotteiden kerääjille ja luonnonkasvien viljelijöille sekä metsänomistajille. Kyselyt toteutettiin hankkeen toiminta-alueella Pohjois-Pohjanmaalla ja Lapissa.
Tutustu kyselyiden tuloksiin:
Hankkeen tapahtumien materiaalit
Katso hankkeen tapahtumien materiaalit Metsäkeskuksen materiaalipankista.
Oppaita ja infokortteja
- Luonnon raaka-aineiden talteenoton laatukäsikirja. Oppaan on laatinut Heli Pirinen, yhteistyössä Suomen metsäkeskuksen Kainuun metsätilat kuntoon -hankeen kanssa.
- Metsänomistajan luvalla kerättävät luonnontuotteet Tämä infokortti esittää vuosikellon metsänomistajan luvalla kerättävistä luonnontuotteista.
- Kuusenkerkän keruu
- Pakuri - viljelemällä satoa
- Mahla - puuvesi
- Pyöreälehti kihokki - keruun vuosikello
- Suopursua markkinoille
Verkkokursseja
Opiskele itsenäisesti ajasta ja paikasta riippumatta! Metsäkeskuksen sivustolta löytyviä verkkokursseja voit suorittaa kirjautumatta. Kurssisuoritukset tallentuvat kuitenkin vain, jos olet kirjautuneena palveluun. Jos sinulla ei ole tunnuksia, luo tunnus klikkaamalla Rekisteröidy-painiketta. Rekisteröityminen on maksutonta.
Kuusenkerkkien keruu
Kurssin tavoitteena on antaa perustiedot omatoimiseen kerkän keruuseen. Kerkän keruuta esitellään sanoin, kuvin, videoin ja harjoitustehtävin. Kesto noin 15 min. Kurssille pääset täältä.
Kuusenpihkan keruu
Kurssin tavoitteena on antaa perustiedot omatoimiseen kuusen pihkan keruuseen. Kurssi sisältää tekstiä, kuvia videoita ja pieniä tehtäviä. Kesto noin 15 min. Kurssille pääset täältä.
Mahlan keruu
Kurssi antaa perustiedot koivunmahlan keruuseen yksityiskäyttöön sekä isommissa määrin tuotantoon. Opit, mitä tulee huomioida, kun kerätään isoja määriä ja mitä tarvitset toteutukseen. Kesto noin 15 min. Kurssille pääset täältä.
Metsien monikäyttö ja monimuotoisuus
Kurssin tavoitteena on tuoda esiin talousmetsien puuntuotannon kanssa yhteensovitettavia käyttömuotoja ja antaa ideoita talousmetsien luonnon monimuotoisuuden edistämiseen ja luonnontuotteiden hyödyntämiseen. Kesto noin 30 min. Kurssille pääset täältä. Kurssille pääset täältä.
Tuohen keruu
Kurssi antaa perustiedot tuohen keruusta: tarvittava luvat, tuohen irrottaminen ja keruu sekä materiaalin säilyttäminen. Kesto noin 20 min. Kurssille pääset täältä.
Tynnyritervan poltto
Kurssin tavoitteena on antaa perustiedot omatoimiseen tynnyritervanpolttoon. Tervanpoltto esitellään sanoin, kuvin, videoin ja harjoitustehtävin. Kesto noin 20 min. Kurssille pääset täältä.
Ostoaseman perustaminen metsästä kerättäville luonnontuotteille
Koulutuksesta saat ohjeita metsästä kerättävien luonnontuotteiden ostoaseman perustamiseen sekä neuvoja ostoaseman toimivuuteen ja laatuun liittyen. Kesto noin 20 min. Kurssille pääset täältä.
Metsästä kerättävien tuotteiden pakkausmerkinnät
Metsästä kerättävien tuotteiden pakkausmerkinnät koulutuksesta saat tärkeää tietoa, mitä merkintöjä elintarvikkeiden pakkauksiin vaaditaan ja miten niitä laaditaan. Opit myös, mitä tietoja pakkaamattomista elintarvikkeista tulee ilmoittaa. Kesto noin 15 min. Kurssille pääset täältä.
Metsästä kerättävien luonnontuotteiden elintarvikehygienia ja ruokaturvallisuus
Elintarvikehygienia ja ruokaturvallisuus koulutuksen tavoitteena on varmistaa, että metsästä kerättävät luonnonyrtit ovat turvallisia ja hygieenisiä, joka on ensisijaisen tärkeää sekä ihmisten terveydelle että tuotteiden laadulle. Kesto noin 20 min. Kurssille pääset täältä.
Hankkeen toteuttajat
