Metsien monikäytöllä tarkoitetaan sellaisia käyttömuotoja, jotka lisäävät ihmisten hyvinvointia riippumatta siitä, omistavatko he metsää. Jokamiehen oikeus antaa kaikille mahdollisuuden vapaasti kulkea, sienestää ja marjastaa metsissä, kunhan siitä ei aiheudu häiriötä eikä vahinkoa maanomistajalle. Myös metsästys tai moottorikelkkailu ovat metsien monikäyttöä. Niitä säätelee kuitenkin oma lainsäädäntönsä ja ne vaativat aina maanomistajan luvan.

Sienestys ja marjastus ovat pääasiassa varttuneemman väen harrastus. Alle 45-vuotiaat, kaupunkilaiset ja lapsiperheet harrastavat enemmän luontomatkailua ja retkeilevät alueilla, joihin on rakennettu varta vasten polkuverkostoja ja taukopaikkoja. Kansallispuistojen kävijämäärät Itä-Suomessa kasvavat vuosittain.

Lähes joka kymmenes yli 15-vuotias itäsuomalainen harrastaa metsästystä. Tärkein yksittäinen riistaeläin on hirvi, joita kaadettiin viimeisen viiden vuoden aikana noin 2 300 eläintä vuosittain. Hirvisaalis koostui noin 48 prosentin osuudella vasoista. Aikuisten hirviurosten osuus oli 27 prosenttia. Pienpetojen pyynnillä parannetaan kanalintujen ja vesilintujen pesimistulosta. Kotimaisista pienriistan saaliseläimistä tärkeimpiä olivat vuonna 2007 supikoira (8 600 eläintä) ja metsäjänis (7 300 eläintä).